11:00 am: JORNADA FORMATIVA AEC
noviembre 2, 2021
Un celíaco, un alérgico a los frutos secos, 3 musulmanes y 2 veganos se encuentran entre los asistentes a tu próximo evento. Los sudores fríos se apoderan del organizador y del catering en estas situaciones. Al fin y al cabo, son múltiples las dietas y necesidades alimentarias a las que los caterings de cualquier evento …
De ahí que, en 2022, decidieran aliarse con la Fundació Lluís Alcanyís-Universitat de Valencia (FLA-UV) y el Centro Mundial de Valencia para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS) para impulsar la sostenibilidad alimentaria mediante la monitorización, datación y diagnóstico del desperdicio alimentario en el ámbito de la actividad congresual. Además, implicaron en el proyecto a Gourmet …
Se abren las candidaturas a la 18ª edición de los Premios eventoplus. Da un paso más allá del reconocimiento de tu madre, que incondicionalmente cree que eres el mejor. ¿Conseguirás el premio más prestigioso del sector? 1ª fecha de entrega de candidaturas: 6 de julio a las 20h. Consulta las bases y categorías en https://bit.ly/3oDOXC6
Según el Observatorio Sectorial DBK de INFORMA (filial de Cesce), líder en el suministro de Información Comercial, Financiera, Sectorial y de Marketing en España y Portugal, el mercado de catering alcanzó un valor de 3.520 millones de euros al cierre de 2022, tras crecer un 15,1% en 2021 y un 19,7% en 2022. El positivo comportamiento de la demanda y la tendencia alcista de los precios permitieron el fuerte crecimiento de …
El 5 de diciembre se publicó, en el BOE, la Ley Orgánica 3/2018 de Protección de Datos y Garantía de Derechos Digitales, que adapta el Estado el Reglamento Europeo de Protección de Datos al marco español. Como ocurre con toda legislación, ésta sufre mejoras y correcciones con el objetivo de adaptarse a las nuevas circunstancias …