La hostelería encabeza el récord de concursos empresariales
Agricultura es el único sector donde desciende el número de concursos en marzo, pasa de cuatro a dos, según datos de Informa D&B. Durante el pasado mes de marzo se han registrado 630 concursos y 2.572 disoluciones en España, el doble de los iniciados durante el mismo periodo el año pasado. En este escenario, la hostelería ha sido …
Guía Michelin Malta 2021, dos nuevos restaurantes con una estrella Michelin
Ya se ha presentado la Guía Michelin Malta 2021 y las novedades más destacadas de esta segunda edición de la guía son la concesión de una estrella a los restaurantes ION – The Harbour y Bahia, que se suman a los tres presentes en la categoría y que han logrado revalidar su estrella. No hay …
El empleo hostelero suaviza la caída en marzo, aunque mantiene 374.000 trabajadores en ERTE
El número de trabajadores afiliados a la Seguridad Social con alta en hostelería se situó en 1,3 millones en marzo, suavizando la caída interanual hasta -13,4%, aunque todavía supone más de 200.000 afiliados menos que en el mismo mes del año anterior, según los datos de afiliación del Ministerio de Trabajo. Aunque esta caída es …
Madrid Fusión 2021 confirma nuevos ponentes
Madrid Fusión 2021, la gran cita internacional de la gastronomía, que se celebrará de forma presencial en Ifema del 31 de mayo al 2 de junio, ha incorporado una veintena de nuevos ponentes al programa con el que este año avanzará las tendencias de la cocina en el mundo. El congreso, titulado ‘Gastronomía Circular’, refuerza …
Empresas de catering estiman pérdidas del 50% en los banquetes de comuniones «en el mejor de los casos»
El sector del catering de Sevilla ha anunciado pérdidas de hasta un 50 por ciento en los banquetes de comuniones, que como es tradicional se celebrarán de forma mayoritaria en mayo, en comparación con años anteriores a la pandemia del coronavirus, debido a las actuales restricciones sanitarias y a la incertidumbre que reina en muchas …
