Categoría: Artículos y Noticias

Asociación Empresarial de Catering

Las mujeres suponen cerca del 54% del empleo hostelero

El sector de la hostelería tiene una mayor paridad por sexos en la contratación que otros sectores, situándose por delante el empleo femenino. De 1,7 millones de trabajadores que hay en el sector 920.200 son mujeres, lo que supone el 53,7% del total, frente al 46,3% que representa el empleo masculino, según los datos de …

Peugeot Saveurs lanza una nueva gama de fuentes para horno

Gracias a los materiales con las que han sido elaboradas, es posible conservar el calor de los alimentos durante 30 minutos y soportar un amplio rango de temperaturas, entre ‑25˚C y 250˚C. Algo más que fuentes para horno La gama Appolia cuenta con un amplio abanico de fuentes para horno, con una gran variedad de formas …

hip2020

HIP 2020 Hace balance: cerca de 31.000 visitantes y un impacto de 51 millones en Madrid

Un prototipo de robot autónomo de reparto, el primer filete de proteína vegetal impreso en 3D, el restaurante inmersivo o el delivery del futuro son algunas de las innovaciones que se han presentado en esta cuarta edición. La cuarta edición de HIP 2020, el salón de la innovación en el sector Horeca, ha cerrado sus puertas …

La distribución también llama a la calma frente al coronavirus

Se hace eco de las pautas del Ministerio de Sanidad que indican que no hay que tomar precauciones especiales, ni con los animales ni con los alimentos, y que basta con aplicar las medidas de prevención habituales en cualquier otro proceso vírico. La preocupación por el contagio al coronavirus y ante las dudas planteadas a las empresas …

Reforma urgente de la Ley de la Cadena Alimentaria

El 26 de febrero se publicó el Real Decreto-ley 5/2020, de 25 de febrero, por el que se adoptan determinadas medidas urgentes en materia de agricultura y alimentación, aprobado el día anterior por el Consejo de Ministros.  Incluimos a continuación algunos comentarios sobre los aspectos más relevantes de la reforma. De la prohibición de venta a …