Un cambio definitivo
Cuando han podido salir de la cocina y de sus rutinas, los chefs se han reinventado y han cambiado su planteamiento de la vida y del trabajo. La vida del chef implica largas horas en la cocina con muy poco tiempo para nada más. En el fondo, la pandemia de la Covid-19 ha servido para …
Medems Catering, colaboró con el World Central Kitchen
Recordando las 52.000 comidas que produjimos de forma benéfica con el World Central Kitchen del cocinero José Andrés de Washington.Hace justo un año, durante 47 días seguidos “non-stop”, con la ayuda de 68 voluntarios, y del equipo de Diego Guerrero del restaurante dos estrellas Michelin. El primer mes para los sanitarios alojados en hoteles de …
Encuesta impacto económico 2020
“En el 2019 el 50% de las empresas facturaban entre 1 y 5 millones de euros mientras que en el 2020 el 75% de las empresas tuvieron menos de 500.000 euros de facturación”. Esta y otras conclusiones en la encuesta que hemos realizado a las empresas de catering para tener cifras y poder transmitir la …
NUEVAS MEDIDAS: VAMOS DANDO PASOS PERO MUY DÉBILES
ORDEN 787/2021, de 18 de junio, de la Consejería de Sanidad, por la que semodifica la Orden 572/2021, de 7 de mayo, por la que se establecen medidaspreventivas para hacer frente a la crisis sanitaria ocasionada por el COVID-19una vez finalizada la prórroga del estado de alarma declarado por el Real Decreto926/2020, de 25 de …
Bodas, eventos, espacios culturales y de ocio… así serán las restricciones en junio en la Comunitat Valenciana
Repasamos qué está permitido hacer y qué no desde el 8 de junio en la Comunitat Valenciana Desde el próximo martes 8 de junio se levantan muchas restricciones y se alivian otras tantas medidas. Entre las más destacadas que ha explicado el president de la Generalitat, Ximo Puig, está la eliminación del toque de …
