AEC-Ley desperdicio Catalunya
La ley catalana es la ley 3/2020 del 11/03 y marca las siguientes obligaciones para todas las empresas alimentarias: Promover el consumo de productos de temporada, de proximidad, ecológicos y ambientalmente sostenibles Facilitar que el consumidor se pueda llevar, sin ningún coste, los alimentos que no haya consumido e informar de esta posibilidad en la …
CERTIFICACION SOSTENIBILIDAD AEC
Cada vez con más frecuencia recibimos peticiones para reuniones y eventos de clientes que desean trabajar con proveedores realmente comprometidos con la sostenibilidad, que puedan mostrar y acreditar certificaciones de sostenibilidad, buenas prácticas y compensación de emisiones de CO2. Además, la implantación de estas políticas en nuestras empresas será pronto requisito imprescindible para poder optar …
¿Cómo afectan las dietas específicas al servicio de catering?
Un celíaco, un alérgico a los frutos secos, 3 musulmanes y 2 veganos se encuentran entre los asistentes a tu próximo evento. Los sudores fríos se apoderan del organizador y del catering en estas situaciones. Al fin y al cabo, son múltiples las dietas y necesidades alimentarias a las que los caterings de cualquier evento …
Sostenibilidad alimentaria, cómo se ha implantado en el Palacio de Congresos de Valencia
De ahí que, en 2022, decidieran aliarse con la Fundació Lluís Alcanyís-Universitat de Valencia (FLA-UV) y el Centro Mundial de Valencia para la Alimentación Urbana Sostenible (CEMAS) para impulsar la sostenibilidad alimentaria mediante la monitorización, datación y diagnóstico del desperdicio alimentario en el ámbito de la actividad congresual. Además, implicaron en el proyecto a Gourmet …
Premios eventoplus: ¡Consigue el reconocimiento más prestigioso del sector!
Se abren las candidaturas a la 18ª edición de los Premios eventoplus. Da un paso más allá del reconocimiento de tu madre, que incondicionalmente cree que eres el mejor. ¿Conseguirás el premio más prestigioso del sector? 1ª fecha de entrega de candidaturas: 6 de julio a las 20h. Consulta las bases y categorías en https://bit.ly/3oDOXC6
