LOS ALERGENOS DE OBLIGADA DECLARACIÓN
Estos son los 14 alergenos de obligada declaración por legislación. No obstante cualquier establecimiento debe estar preparado por si viene un cliente con alguna otra alergia mediante un plan de gestión de alergenos. Cereales con gluten Crustáceos y productos a base de crustáceos Huevos y productos derivados Pescado y productos a base de pescados Cacahuetes, …
NUEVA NORMATIVA SOBRE SEGURIDAD ALIMENTARIA
GRUPO LAE, experta en formación y consultoría empresarial con la que tenemos un acuerdode colaboración, pone a tu disposición la formación necesaria para cumplir conla nueva normativa relacionada con la gestión de alérgenos.
