AESAN: Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición (mscbs.es)
En este espacio puedes comprobar si tu catering tiene el registro sanitario en vigor, adjuntamos el link para que puedas acceder: AESAN https://rgsa-web-aesan.mscbs.es/rgsa/formulario_principal_js.jsp
LOS ALERGENOS DE OBLIGADA DECLARACIÓN
Estos son los 14 alergenos de obligada declaración por legislación. No obstante cualquier establecimiento debe estar preparado por si viene un cliente con alguna otra alergia mediante un plan de gestión de alergenos. Cereales con gluten Crustáceos y productos a base de crustáceos Huevos y productos derivados Pescado y productos a base de pescados Cacahuetes, …
