Buena asistencia y destacadas ponencias en la segunda edición del MIP
La segunda edición de Madrid International Pastry M*I*P, que se celebró del 31 de mayo al 2 de junio en un doble formato (presencial y virtual) en el marco de Madrid Fusión, se clausuró con un balance positivo en cuanto a asistencia. Más de 1.200 personas visitaron presencialmente el congreso y cerca de 400, entre …
¿Cómo hacer más seguras las cocinas de restaurantes?
Con la situación actual de pandemia, el sector de la restauración ha realizado un gran esfuerzo para adaptar sus instalaciones con medidas adicionales de seguridad, higiene y salud (gel hidroalcohólico, distancias de seguridad entre mesas, menús con códigos QR, dispositivos de desinfección, mejoras en la ventilación, filtros, control de temperatura…). Existen otras medidas que pueden contribuir a la …
Javier Campo deja la presidencia de Aecoc y será relevado por Ignacio González.
Tras 10 años presidiendo la patronal del gran consumo, continuará dos años como vicepresidente para garantizar una transición pausada. Javier Campo dejará la presidencia de la Asociación de Empresas del Gran Consumo (Aecoc) el próximo 23 junio durante la celebración en Barcelona de la asamblea general de asociados, que reunirá a directivos de las principales compañías del sector de …
La presentación de Gourmet Cobos Catering reúne a más de 200 agentes MICE
Más de 200 agentes de viaje especialistas en MICE han acudido a la presentación de la temporada de la empresa jerezana de catering, Gourmet Cobos Catering. El evento ha tenido lugar en el espacio ‘Green Patio’, en Madrid, este martes. El CEO de Gourmet Cobos Catering, Manuel Cobos, ha presentado su gastronomía de autor de la …
Menos restricciones y vacunas, claves para la recuperación de la hostelería
Según un estudio elaborado por el Observatorio del Almacenamiento del Frio, de la Asociación de Explotaciones Frigoríficas, Logística y Distribución de España (ALDEFE), la eliminación de las restricciones, el turismo local y la vacunación masiva contra el Covid‐19 marcan la recuperación del sector Horeca (hostelería, restaurantes, cafeterías), teniendo en cuenta también que las previsiones de crecimiento económico para …
